鲜藕做法大全家常(鲜藕做法大全家常菜)

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。家常家常

本文目录

1. 炒藕片的鲜藕鲜藕家常做法
2. 藕的9种最佳做法
3. 100种藕做法

炒藕片的家常做法

材料

莲藕500克、唐芹100克 、做法做法蒜茸30克、大全大全姜茸20克，家常家常南乳、鲜藕鲜藕蚝油各少许，做法做法盐、大全大全糖、花生油各适量 。

做法

做法 ：莲藕去皮洗净，切片 ，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油 ，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。

藕的9种最佳做法

【材料】 ：莲藕2节  、紫甘蓝半个（或者苋菜） 
、白醋1勺、蜂蜜1勺

【做法】 
：

1 、紫甘蓝洗净
、切小片，放进料理机中
，再倒入一碗凉白开水 ，打碎过滤后取汁；

2 、打出来的汁呈深紫色的 ，放一勺白醋 ，搅拌后瞬间会变成粉红色；

3、将鲜藕去皮，洗净后切片 ，放锅中煮熟；

4 、煮好的藕捞出过冷开水，这样让藕片更爽脆。

5、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡 ，加入蜂蜜 ，蜂蜜的量按自己口感加入。

6、封上保鲜膜
 ，放冰箱冷藏，一小时后即可。

100种藕做法

藕的做法大全

一、酱爆藕丁

材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖
、盐  、鸡精 ，红辣椒。

做法
：

1、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。

2
、将准备好的小红辣椒切成碎丁 ，葱也切碎丁，备用 。

3、放入红辣椒和葱碎爆香
，倒入藕丁，根据个人口味  ，加甜面酱两勺 ，再加白糖 ，少许盐，鸡精翻炒均匀。

4
、最后撒上提前炒过的豌豆 ，熟花生豆即可！

二 、红莲蜜藕

原料 ：藕 、枸杞、红薯、白砂糖
、糖桂花。

做法 ：

1
、将藕切片 ，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花 、略煮5分钟捞出  。

2 、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出。

3 、将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。

三、糖醋藕片

藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。

材料 ：藕、糖、淀粉、姜末各适量。

制作：

1、藕洗净 ，切片，热水焯一下。

2、热锅 ，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

3 、加糖 、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡 ，出锅
。

特色
：此菜含有丰富的碳水化合物 、维生素C及钙 、磷
、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物 ，有止血、止泻功效 ，有利保胎 ，防止流产。

四 、进补吃法

1 、桂花糯米藕

做法：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片 ，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。

2、糖醋莲藕

做法：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出  ，沥尽水后加入白糖、精盐 、辣椒油拌匀
，上撒红辣椒丝和姜丝 ，浇上白醋 、麻油  ，是佐酒佳肴。

3、藕肉炸饼

做法：将藕切成2分厚片
，在两藕片之间夹入肉糜 ，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养 。

4、糯藕酥片

做法：将藕去两头节 ，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食 。

5
、莲藕粥

做法：取鲜藕250克，糯米50克 ，红糖100克，先将藕洗净，刮去表皮，切成丁块 ，糯米淘洗干净；再取砂锅1只，倒入清水，放入糯米、藕丁 ，用旺火烧沸 ，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖，调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效
。

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